奥さんが飲み会だったり、娘が友達と出かけたりが重なって、二人とも晩ごはんにいないことがあるけど、それを事前に聞いていたはずなのにすっかり忘れていることがある。
アラフィフのおっさんの記憶力なんてそんなもんさ。
そんなときにタイミングが悪く、食材を買いだめしていて、消費期限を切らしてしまうことがある。
賞味期限と違って「消費期限」は切れたら食べないほうがいいというか、食べてはいけないんだけど、生食するものでなかったり、加熱してあるものだったりすれば、冷蔵庫できちんと管理されていることを前提に、食べてしまってもいいかと思っている。
あくまで自己責任でね。
前置きが長くなったけど、消費期限を切らしまったのは「ローストビーフ」、それと期限は切れていないけどお昼に買ってなんとなく食べそこなったマクドナルドの「えだまめコーン」。
ローストビーフの消費期限は前日だったけど、開封していたわけではなく、変色もないし、変なにおいもないので、加熱しないでそのままいってみる。
ローストビーフを茶碗にこんな感じで並べる。
消費期限切れだし、贅沢に全部使いますよ。
えだまめコーンはガーリックライスに混ぜて、それを並べたローストビーフの上に盛る。
茶わんごと皿にのせてひっくり返すとこんな感じ。
その真ん中をくぼませてポーチドエッグをのせて、ローストビーフについていたタレ（？）をかけて完成。
悪くない感じ、というか見た目はちょっと贅沢っぽい。
消費期限切れだけどね。
さらに鶏ささみに塩昆布を和えて練り梅で味付けしたおつまみも作って、ワインを飲んだ。
ワインはハーフボトルだけど、ワインに行く前に缶ビールも飲んだ、２缶ね。
週末にひとりだったし、消費期限が切れていてもわたしひとりお腹痛くなればいいかと見た目だけは贅沢な感じで、ちょっと飲み過ぎだったかも。
幸いお腹は痛くならなかった。
